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刚开的面馆生意不好怎么办,三大引流黄金法则

面馆的生意经,相信开过面馆的人都能道出一二,但是,不是真知灼见就不得而知了。在餐饮行业里,开面馆的人不在少数,有的人将面馆开的风风火火,门庭若市;有的人开得面馆冷冷清清,门可罗雀。这其中的经营之道,让人很多人都捉摸不透。但是,做任何事情都是有方法、有法则的,开面馆亦是如此。如果你刚开的面馆生意不好,不要担心、不要心慌,小编将为你道一道三大引流黄金法则。
一、面馆经营需要有好的营销策略现在的生意场上,在大家实力都差不多的情况下,比的就是谁的营销做得好。很多人把营销就理解为简单的促销活动,当然促销活动是营销手段之一,但营销绝不止是促销活动。首先,面馆的促销活动不能少,开业活动、节日活动都要做的有声有色,才能增加面馆对消费者的吸引力。当然除了促销活动宣传,其他方式的营销宣传也很重要,比如给面馆想一个好记又上口宣传语。有的面馆店就是因为一句简单宣传语,让消费者记住了。所以,有创意、有特色的营销策略,对于新开的面馆店非常重要,可以说是为门店引流的黄金法则之一。二、面馆经营需要有好的管理方法一家面馆管理得当,那么这家面馆一定是各方面都看起来非常的秩序井然。好的制度管理就是一家面馆经营的保障。面馆开业后,肯定有各式各样的制度出台,制度变相就是规矩,无规矩不成方圆,所以,经营不错的面馆肯定是有好的制度管理。并且,不论是什么制度,它的出发点都是为面馆经营服务的。换而言之,优秀的制度管理肯定会提高面店的经营效率,而不好的制度管理就会降低面馆的经营效率。除了制度管理,员工管理也很重要,通过员工管理,让员工之间更有凝聚力,让员工工作更有积极性,员工积极性提高了,那么面馆的经营活力就被盘起来了。三、面馆经营需要有好的服务水平餐饮业归根结底是服务行业,服务水平上不去,面馆生意差也就成了顺理成章的事情。好的服务水平是一种隐形的宣传,顾客进店吃面,享受到各种贴心的服务,自然就会觉得这家面馆不错,印象分就上去了,下次如果想吃面,来得肯定还是这次的面馆。如果这家店服务水平平无奇,让顾客没有印象,那么,顾客也可能就会打一枪换一个地儿了。所以,想要面馆生意好,就需要提高面馆的服务水平。面馆的营销策略、管理方法与服务水平是与面馆的生意好坏息息相关的。做好这三点引流的黄金法则,就一定迎来面馆生意的春天。那么,在提升服务水平上,小编还想补充一点,就是从服务人员上下手,提升服务人员素质是关键。只有这样才能从根源上保证面馆的服务水准。所以,牢牢把握面馆的这三大引流法则,结合面馆自身的特色,生意自然风生水起。
来源:餐饮天下
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